Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.04 / Барнакова Надежда Константиновна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Барнакова, Н. К. |
| Publicado: | Улан-Удэ , 2005 |
| Descripción Física: |
21 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||