Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Вальшин Сабир Адгамович

Сохранено в:
Шифр документа: 2АД141002,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Вальшин, С. А.
Опубликовано: Москва , 2004
Физические характеристики: 22 с.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
БЕЛКИ (вещества)
ПОЛИСАХАРИДЫ
КАЎБАСНЫЯ ВЫРАБЫ
ХАРЧОВЫЯ ДАБАЎКІ
БЯЛКІ
ПОЛІЦУКРЫДЫ
ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ ПРАЦЭСЫ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br760919
005 20150331141024.0
100 # # $a 20051005d2004 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $f Вальшин Сабир Адгамович  $g Московский государственный университет прикладной биотехнологии 
210 # # $a Москва  $d 2004 
215 # # $a 22 с. 
300 # # $a Библиография: с. 22 (5 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23617  $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3691  $a БЕЛКИ (вещества)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar24385  $a ПОЛИСАХАРИДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13804  $a КАЎБАСНЫЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23618  $a ХАРЧОВЫЯ ДАБАЎКІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3692  $a БЯЛКІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar24386  $a ПОЛІЦУКРЫДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33875  $a ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ ПРАЦЭСЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33874  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13803  $a КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14590  $a ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.59.31  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-659286  $a Вальшин  $b С. А.  $g Сабир Адгамович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20051005  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060901  $g psbo 

Схожие документы