Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Полякова Алла Викторовна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Полякова, А. В. |
| Published: | Москва , 2003 |
| Physical Description: |
22 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||