Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 / Юрин Виктор Николаевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад130377,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Юрин, В. Н.
Опубликовано: Москва , 2003
Физические характеристики: 25 с.
Язык: Русский
Предмет:
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТВОРОГ
СЫВОРОТКА МОЛОКА
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТВАРОГ
МАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
СЫРОВАТКА МАЛАКА
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br722940
005 20070615192702.3
100 # # $a 20050526d2003 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.12  $f Юрин Виктор Николаевич  $g Министерство образования Российской Федерации, Московский государственный университет прикладной биотехнологии 
210 # # $a Москва  $d 2003 
215 # # $a 25 с. 
300 # # $a Библиография: с. 24 (13 названий). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18781  $a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32998  $a ТВОРОГ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18783  $a СЫВОРОТКА МОЛОКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32999  $a ТВАРОГ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18794  $a МАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18782  $a МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18784  $a СЫРОВАТКА МАЛАКА  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.63.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.12  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-471860  $a Юрин  $b В. Н.  $g Виктор Николаевич 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20050526  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060317  $g psbo 

Схожие документы