相似書籍

• Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Скворцова Елена Иосифовна. - Улан-Удэ, 2001. - 19 с.
  由: Скворцова, Е. И.
  出版: (2001)
• Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Лескова Светлана Юрьевна. - Улан-Удэ, 2005. - 19 с.
  由: Лескова, С. Ю.
  出版: (2005)
• Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Вальшин Сабир Адгамович. - Москва, 2004. - 22 с.
  由: Вальшин, С. А.
  出版: (2004)