Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Гомбожапова Нина Ивановна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Гомбожапова, Н. И. |
| Publié: | Улан-Удэ , 2004 |
| Description matérielle: |
19 с.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||