Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Сергачева Ольга Матвеевна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Сергачева, О. М. |
| 出版: | СПб. , 2003 |
| 實物描述: |
19 с.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||