Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Сергачева Ольга Матвеевна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Сергачева, О. М. |
| Wydane: | СПб. , 2003 |
| Opis fizyczny: |
19 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||