Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Сергачева Ольга Матвеевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Сергачева, О. М. |
| Publicado: | СПб. , 2003 |
| Descripción Física: |
19 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||