Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Сергачева Ольга Матвеевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Сергачева, О. М. |
| Апублікавана: | СПб. , 2003 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
19 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||