Podobne zapisy

• Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Вотинова Евгения Минневарисовна. - Кемерово, 2008. - 20 с.
  od: Вотинова, Е. М.
  Wydane: (2008)
• Разработка йодированных хлебопекарских прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Давыденко Наталия Ивановна. - Кемерова, 2003. - 19 с.
  od: Давыденко, Н. И.
  Wydane: (2003)
• Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Криштафович Дмитрий Валентинович. - Москва, 2009. - 20 с.
  od: Криштафович, Д. В.
  Wydane: (2009)