Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04: 26.05.2004 / Давыдова Елена Александровна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Давыдова, Е. А. |
| Апублікавана: | Могилев , 2004 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
21 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: | |
| Е-дакумент: |
E-дакумент
|
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 2 , даступна: 2 | Даступна Замовіць | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||