Сборник типовой учебно-программной документации для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования / Министерство образования Республики Беларусь, Республиканский институт профессионального образования. Вып. 17: учебная специальность: 49 01 52 Технология маслодельного, сыродельного и молочного производства: в 3 кн., кн. 3: типовые учебные программы по специальной технологии, оборудованию и производственному обучению, единичные квалификации: 49 01 52 58 Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции 4, 5-го разрядов, 49 01 52 59 Оператор линии и производство пищевой продукции 3, 4, 5-го разрядов, 49 01 52 60 Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов 5-го разряда, 49 01 52 61 Сыродел 2, 3, 4-го разрядов / [М. В. Ильин и др.]