Сборник типовой учебно-программной документации для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования / Министерство образования Республики Беларусь, Республиканский институт профессионального образования. Вып. 17: учебная специальность: 49 01 52 Технология маслодельного, сыродельного и молочного производства: в 3 кн., кн. 2: типовые учебные программы по специальной технологии, оборудованию и производственному обучению, единичные квалификации: 49 01 52 51 Аппаратчик пастеризации 2, 3, 4-го разрядов, 49 01 52 52 Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3, 4-го разрядов, 49 01 52 53 Аппаратчик упаривания, сгущения продуктов 3, 4-го разрядов, 49 01 52 54 Аппаратчик сублимационной установки 5-го разряда, 49 01 52 55 Изготовитель мороженого 3, 4-го разрядов, 49 01 52 56 Изготовитель творога 3, 4-го разряда, 49 01 52 57 Маслодел 2, 3, 4-го разрядов / [М. В. Ильин и др.]