Разработка йодированных хлебопекарских прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Давыденко Наталия Ивановна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Давыденко, Н. И. |
| Publié: | Кемерова , 2003 |
| Description matérielle: |
19 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||