Сборник типовой учебно-программной документации для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования / Министерство образования Республики Беларусь, Республиканский институт профессионального образования. Вып. 9: учебная специальность: Т.16.01.00 Общественное питание: [в 2 кн.], кн. 2: специальная технология и производственное обучение, единичные квалификации Т 16.01.01 Бармен 4-го разряда, Т 16.01.02 Буфетчик 3-4-го разрядов, Т 16.01.06 Официант 3-4-го разрядов, Т 16.01.03 Калькулятор без разряда, Т 16.01.04 Кондитер 2-4-го разрядов, Т 16.01.07 Повар 2-4-го разрядов, Т 16.01.05 Кулинар мучных изделий 4-го разряда / [М. В. Ильин и др.]