Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов / Штерман Сергей Валерьевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Штерман, С. В. |
| Опубликовано: | Москва , 2002 |
| Физические характеристики: |
24 с. : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||