Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кудинова Валентина Михайловна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Кудинова, В. М. |
| Апублікавана: | Кемерово , 2002 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
18 с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||