Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий: Учеб. пособие / И.В.Матвеева, И.Г.Белявская
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Матвеева, И. В. |
| Издание: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Изд. дом "Синергия" , 2001 |
| Физические характеристики: |
114, [1] с. ; 21 см.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||