Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10Х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.07; 05.18.04 / Пономарев Всеволод Ярославович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пономарев, В. Я. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2002 |
| Физические характеристики: |
20 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||