|
|
|
|
|
00000cam0a22000004ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br404564 |
| 005 |
20230124155401.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20020503d2002 k y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a ru
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства солевых мясных изделий
$e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
$e 05.18.12; 05.18.04
$f Брацихин Андрей Александрович
$g [Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т]
|
| 210 |
# |
# |
$a Ставрополь
$d 2002
|
| 215 |
# |
# |
$a 24 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: c. 23-24 (18 назв.).
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2852445
$a СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3372163
$a ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a тумблирование мяса
|
| 610 |
0 |
# |
$a тумбліраванне мяса
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.17
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.23
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.12
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-189314
$a Брацихин
$b А. А.
$g Андрей Александрович
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20020503
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
