Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Попкова Татьяна Петровна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад64984,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Попкова, Т. П.
Опубликовано: Кемерово , 2001
Физические характеристики: 18 с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
МЕДОВЫЕ ВИНА
СЫВОРОТКА МОЛОКА
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br390281
005 20230616080118.0
100 # # $a 20020312d2001 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств  $f Попкова Татьяна Петровна  $g [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] 
210 # # $a Кемерово  $d 2001 
215 # # $a 18 с.  $c ил., табл. 
320 # # $a Библиография: с. 18 (5 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3351785  $a СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33874  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar12367274  $a МЕДОВЫЕ ВИНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18783  $a СЫВОРОТКА МОЛОКА  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.51.29  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.51.91  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.81  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-513571  $a Попкова  $b Т. П.  $g Татьяна Петровна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20020312  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060316  $g psbo 

Схожие документы