Исследование протеолитической активности молочнокислых стрептококков и ее влияния на свойства заквасок и качество сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.096 Микробиология / К. В. Мочалова
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Мочалова, К. В. (род. 1925) |
| Wydane: | Минск , 1971 |
| Opis fizyczny: |
24 с. : ил., табл.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: |
E-документ
|
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Dostępne Zamów | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||