Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Мирзоян Александр Георгиевич
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Мирзоян, А. Г. |
| Published: | Москва , 2000 |
| Physical Description: |
27 с. : ил., табл.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||