Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Мирзоян Александр Георгиевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Мирзоян, А. Г. |
| Апублікавана: | Москва , 2000 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
27 с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||