Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: [специализация] 05.18.Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Серпунина Любовь Тихоновна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Серпунина, Л. Т. |
| Опубликовано: | Калининград , 200 |
| Физические характеристики: |
46 c. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||