Химия пищи : учебник для высших учебных заведений по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Стандартизация и сертификация в мясной, молочной и рыбной промышленности", "Биотехнология" : в 2 кн. / [И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко, Н. А. Жеребцов]. Кн. 1 : Белки: структура, функции, роль в питании
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Апублікавана: | 2000 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
382, [1] с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
Загрузка