Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Шуляк Татьяна Леонидовна

Guardado en:
Шифр документа: 2Ад44106, 2Н//179234(039),
Formato: Авторефераты диссертаций
Autor principal: Шуляк, Т. Л.
Publicado: Могилев , 2000
Descripción Física: 21 с.
Lenguaje: Русский
Materias:
СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СЫРЫ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
НАГРЕВ
СЫРАВАРНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
МАЛОЧНАКІСЛЫЯ БАКТЭРЫІ
ШТАМЫ
НАГРЭЎ
НІЗКІЯ ТЭМПЕРАТУРЫ
ШТАММЫ
НИЗКИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Acceso en línea: E-документ

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 2 , доступно: 2 Disponible  Hacer reserva

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2Ад44106 ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:2:75 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал
2Н//179234(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:92 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Ejemplares similares