Исследование процессов производства фруктово-ягодных полуфабрикатов для кондитерской промышленности с учетом сохранения их пищевой ценности и студнеобразующей способности: автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. А. Драчанова
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Драчанова, Л. А. |
| Veröffentlicht: | Москва , 1963 |
| Beschreibung: |
24 с. : ил., табл.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: |
E-документ
|
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 3 , доступно: 3 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||||