Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 / Ряжских Эдуард Владимирович

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад173439,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Ряжских, Э. В.
Опубликовано: Воронеж , 2006
Физические характеристики: 16 с.
Язык: Русский
Предмет:
КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ГЛАЗУРЬ (кулинар.)
ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
ВЫСОКОЧАСТОТНЫЙ НАГРЕВ
ПЛАВЛЕНИЕ
ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ
КАНДЫТАРСКАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ
КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
ШАКАЛАДНЫЯ ВЫРАБЫ
ТЭРМІЧНАЯ АПРАЦОЎКА
ВЫСОКАЧАСТОТНЫ НАГРЭЎ
ПЛАЎЛЕННЕ
ЦЕПЛАВЫ РЭЖЫМ
МАТЭМАТЫЧНАЕ МАДЭЛЯВАННЕ
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br1554234
005 20220124145939.0
100 # # $a 20060928d2006 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.12  $f Ряжских Эдуард Владимирович  $g [Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)] 
210 # # $a Воронеж  $d 2006 
215 # # $a 16 с. 
300 # # $a Библиография: с. 15-16 (11 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14338  $a КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14336  $a КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38176  $a ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7756  $a ГЛАЗУРЬ (кулинар.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33558  $a ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar64181  $a ВЫСОКОЧАСТОТНЫЙ НАГРЕВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23635  $a ПЛАВЛЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33412  $a ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2113377  $a МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14339  $a КАНДЫТАРСКАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14337  $a КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38177  $a ШАКАЛАДНЫЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33559  $a ТЭРМІЧНАЯ АПРАЦОЎКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar64182  $a ВЫСОКАЧАСТОТНЫ НАГРЭЎ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23636  $a ПЛАЎЛЕННЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33413  $a ЦЕПЛАВЫ РЭЖЫМ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2113382  $a МАТЭМАТЫЧНАЕ МАДЭЛЯВАННЕ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.13.19  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.77  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.35.29  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.12  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-700588  $a Ряжских  $b Э. В.  $g Эдуард Владимирович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060928  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20061210  $g psbo 

Схожие документы