Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Семипалат. технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Асенова, Б. К. |
Опубликовано: | Семипалатинск , 1996 |
Физические характеристики: |
17 с.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|