Разработка технологии плавленного сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Моск. гос. акад. приклад. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Старикова, С. И. |
| Опубликовано: | М. , 1995 |
| Физические характеристики: |
20 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||