Хлеб и булочные изделия: сырье, технология, оборудование, рецептуры: [справочное пособие] / Апет Т. К., Пашук З. Н.
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Апет, Т. К. |
| Опубликовано: | Минск : Попурри , 1997 |
| Физические характеристики: |
319 с. : ил., табл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||