|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001862994 |
| 005 |
20231201143916.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20230920d2023 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка замороженной концентрированной закваски молочнокислых микроорганизмов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 4.3.3 Пищевые системы
$f Жарко Мария Юрьевна
$g [место защиты: Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2023
|
| 215 |
# |
# |
$a 28 с.
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 27—28 (5 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar69746
$a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar63933
$a МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5991805
$a БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2655021
$a ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14590
$a ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 4.3.3.
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.21
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14528892
$a Жарко
$b М. Ю.
$g Мария Юрьевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20230920
$g RCR
|
