|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001843941 |
| 005 |
20230823075620.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20230607d2023 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Научно-практические аспекты технологии холодильного хранения рыбной продукции в среде, обогащенной диоксидом углерода
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 4.3.3 Пищевые системы
$f Коротких Павел Сергеевич
$g [место защиты: Кемеровский государственный университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2023
|
| 215 |
# |
# |
$a 18 с.
$c ил., цв. ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 17—18 (16 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar28772
$a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar8505185
$a ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4538434
$a КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3325378
$a ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar37025
$a ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2840262
$a ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar6762
$a ГАЗОВЫЕ СРЕДЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2120116
$a ДИОКСИД УГЛЕРОДА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 69.51.31
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.21
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.39
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 4.3.3.
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14467696
$a Коротких
$b П. С.
$g Павел Сергеевич
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20230607
$g RCR
|
