Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы: для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК"

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//883428(039), 1Н//886283(039), 1Н//886395(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : НИЦ-БАК , 2023
Физические характеристики: 465, [1] с. : цв. ил., табл. ; 24 см
Язык: Русский
Предмет:
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
СОУСЫ
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 3 , доступно: 3 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
1Н//883428(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 15:4:4:16 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал
1Н//886283(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 15:4:4:16 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал
1Н//886395(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 15:4:4:16 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Схожие документы