|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001836373 |
| 005 |
20230706152823.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 978-985-6842-96-5
|
| 100 |
# |
# |
$a 20230428d2023 u y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a BY
|
| 105 |
# |
# |
$a a z 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ca
|
| 200 |
1 |
# |
$a Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы
$e для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности
$f ООО "Научно-информационный центр-БАК"
$g [составители: Г. И. Василега и др.]
|
| 210 |
# |
# |
$a Минск
$c НИЦ-БАК
$d 2023
|
| 215 |
# |
# |
$a 465, [1] с.
$c цв. ил., табл.
$d 24 см
|
| 320 |
# |
# |
$a Алфавитный указатель рецептов соусов: с. 451―455
|
| 345 |
# |
# |
$9 50 экз.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar25252
$a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar25256
$a ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33864
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2397355
$a ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2919547
$a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3284108
$a МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5224733
$a РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar28772
$a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar31056
$a СОУСЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3337970
$a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 615 |
# |
# |
$a Белорусский национальный документ
|
| 675 |
# |
# |
$a 642.5:641.55(083.12)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 71.33.13
$v 6
$2 rugasnti
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar9368265
$a Василега
$b Г. И.
$g Галина Имамовна
$c общественное питание
$f род. 1950
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-691070
$a Василькова
$b Н. В.
$g Наталья Витальевна
$c торговля
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar4445776
$a Власова
$b А. В.
$g Алла Васильевна
$c технолог
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar438073
$a Дмитренок
$b Н. В.
$g Нина Владимировна
$c торговля
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-310295
$a Радевич
$b В. Н.
$g Виктор Николаевич
$c торговля
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar526278
$a Савкина
$b И. А.
$g Ирина Александровна
$4 220
|
| 711 |
0 |
2 |
$3 BY-NLB-ar2510921
$a Белорусская ассоциация кулинаров
$b Научно-информационный центр
$c Минск
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20230428
$g RCR
|
