Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. Т. 7 : Технология кулинарной продукции

Сохранено в:
Шифр документа: 1//884081(039), 1//884082(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2023
Физические характеристики: 527 с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
НАПИТКИ
СЛАДКИЕ БЛЮДА
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Загрузка

Схожие документы