|
|
|
|
|
00000cam2a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001727453 |
| 005 |
20211208104303.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20211027d2021 f y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a BY
|
| 105 |
# |
# |
$a y j 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ga
|
| 200 |
1 |
# |
$a Тема 5. Водосвязывающая способность мяса. Формы и прочность связи воды со структурными элементами тканей
$f [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
|
| 215 |
# |
# |
$a 18 с.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 18 (6 назв.)
|
| 345 |
# |
# |
$9 36 экз.
|
| 461 |
# |
0 |
$1 001BY-NLB-br0001735160
$1 2001
$v [Ч. 2]
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19358
$a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3251540
$a МЯСНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 608 |
# |
# |
$3 BY-NLB-ar2281534
$a ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ
$2 BYGNR
|
| 615 |
# |
# |
$a Белорусский национальный документ
|
| 675 |
# |
# |
$a 637.5(076.5)(075.8)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar2498231
$a Василенко
$b З. В.
$g Зоя Васильевна
$c доктор технических наук
$f род. 1946
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-582957
$a Андреева
$b И. И.
$g Ирина Игнатьевна
$c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов
$f род. 1958
$4 220
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar13727704
$a Ветошкина
$b О. А.
$g Ольга Александровна
$4 220
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20211014
$g RCR
|
