|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001700346 |
| 005 |
20211031150208.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20210526d2021 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии получения чипсов из плодово-ягодного и овощного сырья с повышенным антиоксидантным действием
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$f Алексашина Софья Анатольевна
$g [Самарский государственный технический университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Краснодар
$d 2021
|
| 215 |
# |
# |
$a 22 с.
$c ил., цв. ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 20—22 (21 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2395335
$a ПЛОДОВО-ЯГОДНАЯ ПРОДУКЦИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar21423
$a ОВОЩИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4530699
$a СНЕКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar6430365
$a ФРУКТОВЫЕ ЧИПСЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3379976
$a АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.53.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.53.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14002158
$a Алексашина
$b С. А.
$g Софья Анатольевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20210526
$g RCR
|
