Разработка и оценка качества хлеба из пшеничной муки, обогащенного биологически активными веществами бурых водорослей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Паймулина Анастасия Валерияновна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Паймулина, А. В. |
| 出版: | Екатеринбург , 2020 |
| 實物描述: |
24 с. : табл., ил.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||