Разработка и оценка качества хлеба из пшеничной муки, обогащенного биологически активными веществами бурых водорослей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Паймулина Анастасия Валерияновна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Паймулина, А. В. |
| Апублікавана: | Екатеринбург , 2020 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с. : табл., ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||