Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Созаева Джамиля Расуловна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Созаева, Д. Р. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2019 |
| Физические характеристики: |
23, [1] с. : цв. ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||