Определение параметров технологического процесса производства мороженого. Исследование работы скороморозильного аппарата: методические указания по дисциплинам "Основы низкотемпературных технологий", "Холодильные процессы и оборудование производств", "Холодильная техника" к выполнению лабораторной работы для студентов специальностей 1-36 20 01 Низкотемпературная техника, 1-53 01 01 Автоматизация технологических процессов и производств, 1-36 09 01 Машины и аппараты пищевых производств / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра теплохладотехники