Технология мяса и мясопродуктов. Раздел "Технология переработки птицы": методические указания к лабораторной работе № 1 для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов: исследование показателей качества мяса в зависимости от вида и возраста птицы / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| Wydane: | Могилев : МГУП , 2017 |
| Opis fizyczny: |
8 с., включая обложку : табл. ; 21 см
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Dostępne Zamów | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||