Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий: учебник для СПО: для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Чижикова, О. Г. (род. 1941) |
| Издание: | 2-е изд., исправленное и дополненное |
| Опубликовано: | Москва : Юрайт , 2017 |
| Физические характеристики: |
199 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Профессиональное образование
УМО СПО рекомендует |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001354151 | ||
| 005 | 20170902095946.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-534-00687-2 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20170126d2017 t y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий $e учебник для СПО $e для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования $f О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко |
| 205 | # | # | $a 2-е изд., исправленное и дополненное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Юрайт $d 2017 |
| 215 | # | # | $a 199 с. $c ил., табл. $d 21 см |
| 225 | 1 | # | $a Профессиональное образование |
| 225 | 1 | # | $a УМО СПО рекомендует |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 167―171 (54 назв.) |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar36907 $a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3378549 $a ХЛЕБ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar36897 $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2732019 $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar33874 $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2104124 $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2266637 $a УЧЕБНИК ДЛЯ ССУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 664.66(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 65.33.29 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 65.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-RLST-ar441824 $a Чижикова $b О. Г. $g Ольга Григорьевна $c кандидат технических наук $f род. 1941 |
| 701 | # | 1 | $3 BY-SEK-473163 $a Коршенко $b Л. О. $g Людмила Олеговна $c кандидат технических наук |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20170126 $g psbo |