Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании"; НПО по профессиям "Повар, кондитер", "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" / Л. А. Радченко
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Радченко, Л. А. |
| Published: | Москва : Кнорус , 2016 |
| Physical Description: |
321 с. : ил. ; 22 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Начальное и среднее профессиональное образование
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||