|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001285788 |
| 005 |
20160627102656.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20160425d2016 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для производства хлебобулочных изделий функционального назначения
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
$e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$f Иванова Екатерина Петровна
$g [Мичуринский государственный аграрный университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Мичуринск
$d 2016
|
| 215 |
# |
# |
$a 20 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 19—20 (11 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar20902
$a НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33874
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3378549
$a ХЛЕБ
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a сухая закваска
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar10597678
$a Иванова
$b Е. П.
$g Екатерина Петровна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20160425
$g psbo
|
