Разработка технологии и товароведная оценка обогащенной леденцовой карамели: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Фролова Нина Анатольевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фролова, Н. А. |
| Опубликовано: | Благовещенск , 2015 |
| Физические характеристики: |
15, [1] с., включая обложку : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||