|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001223531 |
| 005 |
20151221073345.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20150922d2015 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Кузнецова Светлана Васильевна
$g [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2015
|
| 215 |
# |
# |
$a 23 с., включая обложку
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 21—23 (16 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19358
$a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2457285
$a СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32640
$a СУШКА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.21
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.31
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar9969739
$a Кузнецова
$b С. В.
$g Светлана Васильевна
$c пищевая промышленность
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20150922
$g psbo
|
